(Calabaza Tailandesa / Cucurbita moschata)
Ubicación: Necesita pleno sol y clima cálido o templado. No tolera heladas. Ideal para espacio amplio o sistemas de espaldera.
Ciclo vital: Anual
Temporada de siembra: Primavera y verano. Se recomienda sembrar una vez que el suelo esté caliente.
Tipo de suelo: Profundo, suelto, con excelente drenaje y muy rico en materia orgánica. Idealmente reforzado con compost maduro.
Método de siembra: Siembra directa o almácigo con trasplante cuidadoso. Separación entre plantas: mínimo 1,5 metros.
Cosecha: Entre 100 y 120 días. Frutos grandes, de piel dura y gris-verdosa, con surcos marcados. Pulpa firme, naranja intensa y muy dulce. Se conserva bien después de la cosecha.
Ideas de preparación: Ideal para currys, sopas, purés, al horno o salteada. Muy utilizada en cocina tailandesa y japonesa. También en tartas o como relleno.
Sugerencias:
